Steinsland & Co har tatt i bruk banebrytende teknologi for kjønnssortering av rugeegg.
Det finnes to hovedtyper fjørfe. De som skal bli mat, altså slaktekylling, og verpehøns som skal legge egg.
Verpehøns er utviklet for å gi den beste eggproduksjonen. Det går på bekostning av kjøttverdien. Hanekyllinger i verpehønerasene legger ikke egg og er ikke økonomisk bærekraftige å fore opp til mat. Det har hittil vært løst ved at kyllingene kjønnssorteres når de er en daggamle. Hønekyllingene går til oppdrett for å bli verpehøner, mens hanekyllingene blir malt opp. På fagspråket heter det maserasjon, som i praksis er kverning med sylskarpe roterende kniver. Riktignok skjer det lynkjapt og hanekyllingene påføres ikke unødige lidelser, men nå finnes det en ny teknologi som gjør at det ikke lenger er nødvendig å ta livet av de nyklekte hanekyllingene.
Med nyutviklet kjønnssorteringsteknologi fra tyske-nederlandske Respeggt, blir det tatt DNA-prøver av hvert rugeegg for PCR-testing, med en feilmargin på kun 1-2 %. Alle hane-rugeegg blir sortert ut tidlig i rugeprosessen (dag 9). Høne-rugeeggene blir satt tilbake i ruemaskinene, og etter 21 dager blir det klekket frem kyllinger som skal bli verpehøner som legger egg «Uten å ta livet av hanekyllingene».
Les mer om hvordan det nye kjønnssorteringssystemet fungerer på den engelske websiden til Respeggt Group: https://www.respeggt.com
