Bytter til høner som legger egg av mindre størrelse: – Viktig for dyrevelferden
fra: Camilla Mellemstrand
Rugeriet Steinsland & Co på Jæren bytter ut dagens høner med en høne som legger egg av mindre størrelse, men som verper lenger.
Steinsland rugeri på Jæren, som leverer verpehøner til rundt 300 av Norges eggprodusenter, bytter nå høne-hybrid. Lohmann Classic, som har vært brukt i tretti år, må nå vike til fordel for Lohmann Lite. Disse hønene legger egg av litt mindre størrelse, men kan til gjengjeld verpe lenger.
– Vi ser en vridning i eggpreferansene i Norge. Før ønsket markedet relativt store egg, nå er det større etterspørsel etter medium egg, sier daglig leder i rugeribedriften, Tone Steinsland.
Tone Steinsland mener det er bra for både hønenes velferd og bondens lommebok at Lohmann Lite legger flere egg av mindre størrelser. Foto: Bjarne Bekkeheien Aase
Hun sier endringen først og fremst skyldes at kjedenes egne merkevarer tar stadig større del av markedet, og at disse merkene etterspør egg av medium størrelse.
– Eggpakkeriene preminerer egg av medium størrelse, fordi markedet etterspør dette, sier Steinsland.
Hun trekker også fram at det er mindre belastende for hønene å legge mindre egg.
– Når vi vet det er mindre belastende for høna å legge egg som er litt mindre av størrelse, mener vi dette er et viktig skifte med tanke på dyrevelferd, sier Steinsland.
Lohmann Lite har allerede vært i bruk i Danmark og Sverige i ett par år.
Mens norske verpehøner slaktes etter 78 uker, har Lohmann Lite-hønene i nabolandene våre verpet i 100 uker.
Artikkelen fra nationen.no (06.03.2024) (krever abonnement på Nationen for å kunne leses)
Slutt på å ta livet av nyklekte hanekyllinger
Steinsland & Co. har tatt i bruk banebrytende teknologi for kjønnssortering av rugeegg.
Det finnes to hovedtyper fjørfe. De som skal bli mat, altså slaktekylling, og verpehøns som skal legge egg. Verpehøns er utviklet for å gi den beste eggproduksjonen. Det går på bekostning av kjøttverdien. Hanekyllinger i verpehønerasene legger ikke egg og er ikke økonomisk bærekraftige å fore opp til mat. Det har hittil vært løst ved at kyllingene kjønnssorteres når de er en dag gamle. Hønekyllingene går til oppdrett for å bli verpehøner, mens hanekyllingene blir malt opp. På fagspråket heter det maserasjon, som i praksis er kverning med sylskarpe roterende kniver. Riktignok skjer det lynkjapt og hanekyllingene påføres ikke unødige lidelser, men nå finnes det en ny teknologi som gjør at det ikke lenger er nødvendig å ta livet av de nyklekte hanekyllingene.
Med nyutviklet kjønnssorteringsteknologi fra tyske Respeggt, blir det tatt DNA-prøver av hvert egg med en feilmargin på kun 1-2 %. Alle egg med hane-kyllinegg blir sortert ut.
På den engelske websiden til Respeggt Group kan du lese mer om hvordan det nye kjønnssorteringssystemet virker.
Ny og mer etisk eggproduksjon
Når klarer vi å sortere ut hanekyllingeggene i stedet for å måtte avlive nyklekte hanekyllinger. De første eggene fra denne produksjonsformen kommer i butikkene denne sommeren.
Les innlegg hos linkedin fra 06. mars 2024
60 % flere in-ovo kjønnssorteringsmaskiner i løpet av 2023
In ovo vil si i egget. Maskinene kjønnsorterer eggene ved hjelp av DNA-prøver slik at alle hanekyllingeggene blir skilt ut. Det betyr slutten på å ta livet av nyklekte hanekyllinger.